Kimya biliminin kurucularından, Fransız kimyacıdır. Lavoisier’nin kimya bilimine kazandırdığı en önemli çalışma, yanma olayına açıklık getirmesidir. Lavoisier’nin, havadaki oksijen elementinin metallerle verdiği yanma tepkimesine ilişkin teorisi, bilim dünyasında bir devrim yaratarak kimya biliminin temel taşlarından birisini oluşturdu. Lavoisier’ye bilim dünyasında saygınlık kazandıran önemli özelliklerinden biri, bilimsel çalışmalarında gözlemlerini ve teorilerini deneylerle doğrulamaya çalışması, deneylerinde çok dikkatli gözlemler ve ölçümler yapmasıydı. Deneylerinde, özellikle ölçme işlemlerinde gösterdiği hassasiyet ve duyarlılık, ona Kütlenin Korunumu Kanunu’nu  ortaya koyma imkânı sağladı. Bugün kimyanın bir bilim dalı olmasında, bilim insanlarının bulgularını ve yöntemlerini açıklıkla, çarpıtmadan ve dürüstçe yayınlamalarının, kendilerinin ve yararlandıkları diğer bilim insanlarının çalışmalarını titizlikle ve hakkaniyetle ifade etmelerinin büyük önemi vardır.